عـــااااالم من الابدااعـــــ...
 
الرئيسيةالرئيسية  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر
 

 طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور ..

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ثلجه مشويه
هوى ذهبي
ثلجه مشويه

رقم العضويه : 11
عدد المساهمات : 394
نقاط : 470
شهرتكــ..،، : 1
تاريخ التسجيل : 08/11/2010

طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور ..   طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. Clock210الإثنين ديسمبر 06, 2010 3:50 am

المقادير المطلوبه للحشوه :-

ورق عنب - 6 بصل ابيض او احمر بس المهم يكون كبير وبيضاوي

نص كيلو لحم مفروم - 1 باقه شبت (جرادة خضرا) - 1 باقه بقدونس او كزبره

نص علبه معجون طماطم - 4 بصل - 4 طماطم - ربع كوب عصير تمر هندي

ملعقه سكر - ملعقه بهارات كويتيه او مشكله - فلفل اسود - ملح - ملعقه ثوم

مهروس - 2 كوب ارز - نص كوب عصير ليمون - ربع كوب زيت .

مقادير طبخ الدولمه :-

ماء مغلي - نص علبه معجون - ربع كوب عصير تمر هندي - ملعقه سكر -

ملعقه بهار - نص كوب عصير ليمون - 2 مكعب ماجي .

طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. 597

الطريقه :- اولا :-

يجهز الحشو : يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه - يغسل الرز و اللحم وتفرم

الخضار . وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل

المفروم والطماطم المفرومه .

يضاف اللحم + باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا
طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. 598

ثانيا :- ندهن الطنجرة(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس

ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب مو كبير نلفه بالطريقه هذي
طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. 599
طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. 600
طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. 601
طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. 602
والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو

اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت
طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. 603
وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( ديري بالك ))
طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. 604
طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. 605
ثم نلف البصل بكل سهوله
طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. 606
طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. 607
طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين

تصفي البصل المحشي ..

تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على

القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين تخففي النار وتخليه على نار

خفيفه والاحسن تحطي قطعه حديد تحت القدر حتى يستوي على راحته

بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن
طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. 608
وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي

طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. 609

وهذا شكلها النهائي !!

طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. Wol_errorهذه الصورة تم تصغيرها أضغط هنا لمشاهدتها بحجمها الطبيعي.طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور .. 610
صحتين على قلبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل ورق عنب والمحشي....بالصور ..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتــديــــات ســـحـر الهــــوى :: المجتــــــــــــــــــــــــ/ـــــــــــــــــــــــــمع... :: مائـــدتي-
انتقل الى: